在饮食中，有时候我们认为买贵的食品就是好的，认为饮用矿泉水比白开水健康，认为新鲜蔬菜比冷藏好，其实，这些你认为是正确的东西不仅不科学，而且效果营养还大大打折。与其吃鱼翅摄取那一点胶原蛋白，还不如吃鸡蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白来得有营养。
        点心、熟食等散装食品，凭借方便、实惠、品种多样等特点而深受广大市民的喜爱。但是，随着人们食品安全意识的逐步提高，市民对散装食品的安全卫生状况也越来越关注。那么，吉林市散装食品的卫生现状如何？购买散装食品如何维权？
        早市上，摊主刚接过你付的钱，转眼又直接用这只手给你拿千层饼了，保不齐，中间还打了几个喷嚏，拨弄了几次头发……相信这样的场面，市民们不会陌生。
        4月1号，记者前往天津街批发市场进行了暗访，在散装食品区，鱿鱼丝、牛板筋、地瓜干和香蕉干等琳琅满目。散装食品的大塑料口袋，有的遮上了，有的就直接敞开着，食物裸露在空气中，店家和顾客都能直接光手拿取食品。而这些大塑料袋上，部分带有简单的食品标识，有些则没有任何产品信息可寻。
        相比之下，备受市民信赖的大型超市内，操作要规范一些，散装食品基本都有防尘的隔离罩和供顾客挑拣的小夹子或小铲子，装食品的塑料袋质量也比较好。但是售卖区的操作员并不是都按规定佩戴了口罩和帽子、而且散装食品区也缺少“禁止触摸”的标志，有些食品标识上也有模糊生产日期和包装日期的情况。
        记者采访发现，虽然散装食品的安全状况让人担忧，但仍有少数市民对散装食品情有独钟。不过，更多市民表示并不喜欢购买散装食品。
        针对市场上形形色色的散装食品，市民们该如何去辨别、选择让人放心的食品呢？市工商局食品分局副局长邵东新介绍，工商等部门一直致力于从两方面来打造安全卫生的食品环境，一方面对经营者的行为进行监督管理，同时注重对消费者进行食品安全和维权的宣传。她认为买卖双方都能有所作为来规范市场行为。
        对于经营者来说，要严格按照《食品安全法》的规定诚信经营。有经营者说：“要办理食品流通许可证和营业执；那么第二个义务呢，就是禁止他销售不安全食品，需要做好经营场所的卫生。需要经营场所的从业人员，他应该有健康证明。第三，对他经营的食品的东西，必须要有防尘、防蝇的设施。不允许裸露摆放销售，散装食品在经营过程当中，必须要有标签。”
        晨讯电子特别提醒广大市民，购买散装食品的时候，一定要格外注意三个方面，第一要看的是，明显的经营场所的位置上是否有食品流通许可证和营业执照。第二个，要看他的经营环境。首先对于卫生这块，要求他干净。其二，对于他卖散装食品，他应当有他自己的经营的工具的时候，一定要卫生，而且能够具备防尘防蝇，第三个，一定要看好标签，要标明食品的名称、生产日期、保质期，生产经营者的名称及联系方式。
        我们期待，相关部门能加强市场监管，也寄望于生产经营者能够诚信经营。同时，更希望大家都能参与到维护食品安全的行动中来，谨慎挑选，拒绝购买不卫生的散装食品。大家的理性选择也正是为规范市场行为添砖加瓦，只有广大消费者提高意识、擦亮眼睛、理性选择才能让那些“裸露”、“黑户”的散装食品没有立足之地.晨讯电子分享！www.77707.cn