【喷码机厂家】散装食品几点安全需要关注
来源：未知 作者：志在千里 发布时间：2013-07-10 14:47 点击数：1820
一些散糕装点、熟食等食品因食用方便、购买多少随意而受到广大消费者的亲睐。但是也很多熟食存在信息标注不全、生产时间无法确定、熟食裸露销售等问题。
注意突出的问题有几种
1：分装食品价签上信息误导消费者
散装食品价签信息标注不完整 生产日期为打包日期
一些面点、玉米等熟食，打出来的标签中只能显示分装日期和保质期，并不能看到生产日期。
2： 生产日期实为分装日期装食品时打出来的生产日期都是当天的，散装甜食卖不完的情况下，明天出手时打出来的日期是否还是当天呢？将分装日期打成生产，消费者如何放心消费？《散装食品卫生管理规范》规定：由经营者重新分装的食品，其标签应按原生产者的产品标识真实标注，必须标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件等。市民在夏季购买散装食品时，一定要看清标注的生产日期和分装日期，并在相应日期内食用，如不能确定商家时间就需要谨慎购买。
3：裸露在外的散装食品 可被顾客直接接触到
生鲜、面点等即时食物直接裸露出售 顾客随手可碰到
一些生鲜产品、风味熟食、自制凉食等熟食都裸露在空气中。“超市本来人流量就大，这些熟食暴露在空气中，而没有任何防护措施，多不干净啊”。按照卫生部出台的《散装食品卫生管理规定》要求，各大超市销售的散装食品都必须要有防尘材料遮盖，设置隔离设施，而且要专人销售，建标立卡，标明食品的身份，确保食品不被消费者直接触及，同时，还要有禁止消费者触摸的标志。消费者购买食品过程中发现商家没有进行合理的防尘处理而造成伤害，可以向工商部门投诉，工商部门将依法处理，严重情况将吊销商家营业执照，并交由司法机关处理。
4：销售人员在给顾客拿食物时没有佩戴手套 可直接接触到食物
销售人员接触食物不戴手套 卫生存隐患
工作人员在接触食物时没有佩戴手套，直接用手接触打包食物的现象在银座超市也并不少见。《散装食品卫生管理规范》规定：经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务，销售人员必须持有有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。裸装食品因没有包装标志，其卫生、质量只能通过质监、卫生、工商等部门进行定期或不定期的检查来实现，很大程度上还是靠商家的自律。而一些商家在卫生管理上出现的疏漏，往往就导致了卫生、质量问题频现。
广州晨讯喷码机关注食品安全
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